Wir organisieren eigene Keltereiaktionen und kommen für größere Mengen gerne zu Ihnen. Auf unserer 2017 gekauften neuen Anlage können wir bis zu 800 kg Obst (nach Absprache auch Möhren oder Rote Bete) pro Stunde waschen, pressen und pasteurisieren, was bis zu 600 l Saft ergibt. Saft trennen können wir ab einer Menge von 120 kg Äpfeln, es gibt aber keine Mindestmengen.

 

Bisher (Stand Juni) stehen ab 22. September 2018 Termine in Dummerstorf-Lieblingshof, Althof, Warnemünde, Diedrichshagen, Zarnewanz, Lübeck, Altlandsberg, Teterow und Dreveskirchen fest. Auf jeden Fall werden wir auch wieder in Stäbelow und Wilsen stehen. Näheres s. in unserem Kalender.

 

Der entstehende Saft kostet die Kunden*Innen 1€/l. Wir füllen in 5l-Kartons ab (Bag in Box). Bei Abfüllen in mitgebrachte Kartons sparen Sie je 0,50 €. Wir geben für dieses System 1 Jahr Haltbarkeitsgarantie; geöffnet hält sich der Saft ungekühlt mindestens 6 Wochen. In kleinem Umfang können wir auch in mitgebrachte, gespülte Flaschen abfüllen.

 

Wer keltern lassen möchte, ruft uns bitte an oder schreibt uns eine Mail mit zeitlichem Wunsch und ungefährer Menge an mitgebrachtem Obst. Sie können auch spontan vorbeikommen - Wartezeiten werden bei unserer leistungsfähigen Anlage meist nicht lange sein.

 

Wenn Sie uns zum Mosten bei Ihrem Herbstfest, im Kleingartenverein, Stadtteil oder Dorf einladen, bitten wir Sie, die zu erwartenden Mengen abzuschätzen und uns bei der Werbung zu unterstützen. Die Anlage kann am Tag 3-4  Tonnen Früchte verwerten und pressen (bis 6 Tonnen bei Höchstauslastung und ohne Unterbrechung). Unsere Kosten für einen Presstag decken wir, wenn wir 1000 Liter Saft produzieren, das sollte angestrebt werden. Das bedeutet für die Menge an Früchten: ca. 1,5 t, 10 Leute mit vollem Kofferraum oder 60 Säcke Äpfel. An Infrastruktur benötigen wir einen Wasser- und Starkstromanschluss (16A oder 32A) und eine Möglichkeit zur Entsorgung des anfallenden Tresters, zur Nutzung im Garten oder als Tierfutter.

 

Wenn - etwa beim Mosten mit Kindern und Jugendlichen - wenig Saft gepresst wird, sondern das Mitmachen und Erleben des Produktionsprozesses sowie die ökologische Bildung im Mittelpunkt stehen, können Miete für unsere Anlage und Honorar verhandelt werden.

 

Zusätzlich zur mobilen Lohn-Mosterei keltert die Kollektiv 9Raben eG in kleinem Umfang eigenen Obstsaft und vermarktet ihn direkt über regionale Betriebsstrukturen. Der Saft wird dann für ca. 1,50 € bis 2.50 € pro Liter verkauft – abhängig von Vermarktungsstruktur und Saftsorte. Angedacht und angestrebt sind vor allem regionale und lokale Vermarktungsstrukturen in der Region Rostock und Märkisch Oderland.

 

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